Sarmice od blitve

Sasojci

• 60 gr riže
• sol
• 15-20 listova blitve
• 1 fant za punjenu papriku
• 500 gr mjevenog junećeg mesa
• 2 kašike maslinovog ulja


 

Priprema

1. KORAK

Rižu operite, stavite kuhati u posoljenu vodu i kuhajte na laganoj vatri. Kada je napola kuhana, procijedite i ohladite pod mlazom hladne vode.

2. KORAK

Listove blitve odvojite od peteljke pa ih operite i stavite u kipuću vodu. Blanširajte na laganoj vatri 2 minute, tek toliko da omekšaju. Izvadite blitvu i prelijte je mlazom hladne vode pa ocijedite.

3. KORAK

Sadržaj vrećice Fanta izmiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite 10 minuta. Dodajte mljeveno meso, rižu i sve dobro izmiješajte.

4. KORAK

Smjesom punite list po list blitve pa ih motajte kao sarme. Slažite sarmice u nauljenu posudu jednu uz drugu i prelijte vodom (oko 250 ml) da prekrije sadržaj.

5. KORAK

Sarmice stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite 40 minuta. Nakon 20 minuta prekrijte aluminijskom folijom i tako pecite do kraja.